Busca comida bien cocinada y servida caliente
Las prioridades de la OMS son la higiene, separar alimentos crudos y cocinados, cocinar bien, mantener temperaturas seguras y usar agua segura. En una barra de guisados, fíjate tanto en la tortilla recién hecha como en el relleno. Los utensilios limpios y el manejo cuidadoso también importan. OMS: Cinco claves para la inocuidad de los alimentos
Ten cuidado con los complementos crudos y los puestos
Los CDC aconsejan a los viajeros evitar vendedores ambulantes. Si decides comer en un puesto, recomiendan alimentos bien cocinados y muy calientes, evitando verduras y salsas frescas crudas. El tomate, la cebolla y el habanero pueden saber muy bien; una nota de sabor no confirma su seguridad. CDC: Precauciones con alimentos y bebidas
Elige el agua con cuidado
La guía de los CDC para México desaconseja beber agua de la llave y señala que el agua y los alimentos contaminados pueden causar diarrea del viajero. Elige agua embotellada sellada. Si no puedes confirmar el origen del agua o del hielo de un agua fresca, una bebida sellada es la opción más prudente. CDC Yellow Book: México
Qué sabemos de nuestra visita a Un Taco Más
El 5 de octubre, Artem fotografió tortillas hechas a mano, distintos guisados y una barra de complementos en Un Taco Más. Dio un 10/10 a los complementos por lo que le gustaron, pero los guisados no estaban tan calientes como quería. No se midieron temperaturas ni se inspeccionó la cocina o analizó el agua. La nota provisional de 8.4/10 es una valoración gastronómica editorial, no un certificado de higiene. Nuestra visita a Un Taco Más y fotos propias
Si te sientes mal
Busca atención médica si tienes diarrea con sangre, fiebre alta, diarrea que dura más de tres días, vómitos que impiden beber o signos de deshidratación. Esta es información general para viajeros; un profesional puede orientarte sobre tus síntomas y riesgos personales. CDC: Precauciones de viaje y señales de alarma
Fuentes y notas de la visita
Recomendaciones consultadas el 5 de octubre de 2026. Estas fuentes no certifican restaurantes concretos de Playa del Carmen.